Le vendredi 17 avril 2015, la classe environnement a profité du retour du beau temps pour poursuivre ses actions sur le terrain. Direction les Sablettes et la baie du Lazaret où, à tour de rôle, les élèves de la classe, divisés en deux groupes, ont pu découvrir la mytiliculture et mener une action citoyenne de collecte et de recensement des déchets à l’initiative de la Surfrider Foundation.

Monsieur Giol, mytiliculteur dans la baie du Lazaret, a accueilli sur son lieu de travail les élèves de 6°2 et leurs professeurs, Madame Riquelme, Madame Belloc, Monsieur Begni et Monsieur Fontana, afin de leur expliquer son métier et les différentes étapes de l’élevage des moules.

Les naissains (petites moules) sont d’abord mis à l’intérieur d’une double « chaussette » de 5 mètres de long qui sera suspendue dans la baie du Lazaret. Au bout d’un mois, une des « chaussettes » se dissout, mais les petites moules se sont accrochées entre elles pas leur byssus ; elles ne peuvent donc plus tomber de la 2^ème « chaussette » à maille large.

Au fur et à mesure de leur croissance, les moules sortent de la « chaussette » qui se retrouve donc à l’intérieur de la grappe de moules, comme on peut le voir sur la photo ci-dessous. Pour atteindre leur taille de vente, les moules restent 6 à 8 mois en mer.

                             

                Les petites moules.                                                  Les moules à maturité, entourant la chaussette.      

Bien qu’elles soient élevées dans les parcs, les moules restent sauvages. En effet, les moules sont des bivalves filtreurs, qui se nourrissent des particules en suspension dans l’eau de mer. Monsieur Giol ne leur fournit donc aucun apport de nourriture pour qu’elles se développent.

La récolte des moules sur le parc pour leur préparation en vue de la vente se fait tôt le matin. Monsieur Giol commence son travail vers 4h00. Les moules sont ramenées en bateau aux Sablettes où le nettoyage des moules peut commencer.

       

Les chaussettes de 5 mètres sont coupées en morceaux de 50 centimètres avant d’être insérées dans la machine qui les sépare les unes des autres.

Plusieurs appareils permettent de séparer les moules, de les nettoyer et de les purifier avant la vente. Des contrôles pour vérifier la qualité de l’eau et la qualité des moules sont faits toutes les semaines.

      

       

Avant d’être envoyées aux clients, les moules passent dans des bassins pour être purifiées.

Nous remercions Monsieur Giol pour son accueil, ses explications précises et le temps qu’il nous a consacré malgré son travail prenant.

     

Autre activité ce vendredi matin, une collecte de déchets sur la plage des Sablettes. Prévue à une autre date mais annulée pour cause de pluie, les élèves de 6°2, ont tout de même tenu à participer aux Initiatives Océanes organisées par la Surfrider Foundation. Ce programme vise non seulement à récolter les déchets sur les plages mais aussi à effectuer un état des lieux des déchets observés en répondant à un questionnaire.

Ainsi les élèves ont pu se rendre compte de la prédominance des déchets plastiques (85% du total des déchets) et des mégots de cigarettes. Bien que la plage ait été déjà nettoyée pendant la semaine, les élèves du premier groupe ont pu ramasser 87 mégots sur une longueur de rivage de 100 mètres. Un mégot de cigarette peut polluer 500 litres d’eau!